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解构花店跨界经营

□ 标签->花店跨界经营            上海后花园419 / 2016/4/18 16:51:14            
      在花店行业,跨界现象早已有之,并不是件新鲜事。

      第一批开花店的老板大多数是跨界过来的人,除了少数园林系统国营企业开的花店,很多老板以前可能是开礼品店、杂货铺的,看鲜花赚钱快,就一脚跨了过来。由于早期的鲜花消费需求不是很高,销售主要集中在节日市场,因此,花店+礼品,花店+绿植,花店+婚庆的跨界模式,是伴随着花店行业的诞生而一直存在的现象。



      第一批跨界到花店来打劫的人来自IT行业,他们比淘宝还要早。莎啦啦的创始人从2001年开始在网上卖花到最后离开,都没有承认自己是花店行业的人。宜花是莎啦啦的后辈,错过了B2C的风口却赶上了B2B的潮头。

      早在2007年,东莞就有一家号称五星级的花店在行业内率先探索跨界经营的模式。一千多平米的面积,鲜花只占了不到五分之一,另外还有一个植物区、一个家居生活馆、一个仿真花馆、一个咖啡厅。

       这家花店叫杜兰朵,在这之前是一家经营了七八年的普通花店。转型升级以后,不断通过产品跨界、业务跨界和营销跨界,来整合客户资源,聚焦品牌的影响力。不过,杜兰朵之所以没有成为野兽派,一是区域市场品牌影响力比较弱,二是商业模式创新比较早,时机不对,没有赶上互联网的风口。三是缺乏具备品牌运营的专业团队。四是缺乏资本驱动力。



      相比较传统花店的跨界,最近跨界开花店的大多数是有些小资情调的玩家,从商业模式的角度分析,这种跨界比较小众,容易引起效仿,都是很难持久。这方面非常类似前几年非常火的个性化书店。

      在广州珠江新城也发现一间跨界店花风船,其主体是花店,融入餐饮和服装元素,形成三位一体。一楼既是花店又是餐厅,来客被包围在花中,一边品着西餐,一边可观看花艺吧后的花艺师插花创作。二楼是用餐区加服装区,这里的衣服每个款式只有一件,每两周上新款式。服装区边挂着投影屏幕,据店员介绍,平日里有不少企业活动在此举行。



      近来,传统零售受到电商的冲击,单纯的陈列售卖已无法和电商的便利、便宜相抗衡,而结合轻餐饮、咖啡、图书、服饰、社交活动交流等综合功能的“生活馆”,给予人们购物以外的情感需求和社交需求的满足,逐渐让商家找到希望。

      在花店里喝咖啡,在家私店吃顿西餐,在服饰店安静的品读一本书……这种新生的“跨界”将零售商品以及具有体验性的项目结合在一起,将消费者从网上拉进实体店中来。

      不难发现,在所有的跨界生活馆里,鲜花是一个不可或缺的元素,是一个自带社交和传播属性的产品,具有无可替代的体验性。因此,花店人除了保持早已有之的跨界传统以外,还要进一步解放思想,开拓思路,以二次创业的心态去积极拥抱互联网的世界。

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